卖车不过户签协议有法律效力。但是二手车不办过户，只签协议存在着法律风险。车辆发生交通事故后，如果驾驶员无法承担责任的，由车主承担相关赔偿责任。所以车辆转手后未过户，出了事故由车主承担责任，即车辆管理所登记的姓名。
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协商无果的，可起诉解决
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协商不成只能诉讼解决