酒店老板无权私自扣除员工薪水，这是不合法的。依据《劳动法》等相关法律，老板需按时足额支付工资。私自扣薪违反法律规定，可能导致员工生活困难，甚至引发劳动争议和诉讼，影响企业声誉。
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老板无权扣薪，常见处理方式有投诉或仲裁。若遭遇扣薪，可向人社局劳动监察投诉，或申请劳动仲裁。选择时需考虑执法力度、个人诉求及程序复杂度，寻求专业指导以获最佳效果。
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老板无权扣薪。处理方式：1.若给单位工作，先尝试向人社局劳动监察投诉，简单快捷；若无效，再申请劳动仲裁，可主张更多权益。2.若给个人工作，直接向法院起诉，要求支付劳动报酬。操作时需保留证据，如工资条、工作记录等，以证明劳动关系及欠薪事实。