居间合同不一定必须三方签字，但需满足法定有效条件。
《中华人民共和国民法典》规定，合同需当事人具备民事行为能力、意思表示真实、依法成立且不违背公序良俗。若缺失任何一方签字，可能导致合同无效或存在法律风险，进而影响各方权益。
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居间合同签字视情况定。
1. 若合同简单，双方签字并明确居间身份即可。
2. 涉及多方权益，建议三方共同签字，确保合同全面有效。
3. 特殊情况如一方无法到场，可通过合法授权委托他人代签。
4. 签字前务必确认各方民事行为能力、真实意愿及合同内容合法性。
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居间合同签字方式需根据具体情况确定，可双方或三方签字。
选择签字方式时，应考虑合同内容、各方权益及法律责任。若涉及重要权益，建议三方签字以确保合同全面有效。若情况简单，双方签字并注明居间身份也可。