工伤鉴定后企业可与员工解约，但需依法进行。根据《劳动合同法》等规定，员工工伤鉴定后，若符合一定条件，企业可与其解约。未及时依法处理，可能导致企业面临法律诉讼及赔偿风险。
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工伤后可解约。具体操作：1.若员工同意，双方可协商解约，明确补偿等事宜；2.若员工不同意，员工可提前三十日书面通知单位解约，并依据《劳动合同法》等要求相应补偿；3.注意员工伤残等级，七级至十级伤残解约后，员工有权获得一次性工伤医疗及伤残就业补助金。
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工伤鉴定后解约，方式有协商或提前通知。选择协商解约需双方达成一致；选择提前通知，则员工需依法提前三十日书面告知单位。具体方式应视员工伤残情况及企业需求而定。