农村建房工人摔亡，房主责任需具体认定。依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，房主若选有资质包工头则通常无责任；若选无资质者或与工人直接雇佣关系，则需承担相应责任。不及时处理可能导致法律纠纷及高额赔偿。
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农村建房工人摔亡，责任认定需分情况。1. 若房主选有资质包工头，由包工头负责赔偿，房主通常无责任，但需确保包工头资质真实有效。2. 若包工头无资质或房主直接雇佣工人，房主需承担相应责任。此时应尽快与受害者家属协商赔偿，或寻求法律援助以明确责任划分。3. 无论何种情况，房主都应保留好相关证据，如合同、支付记录等，以便在需要时证明自己的责任情况。
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农村建房工人摔亡，处理方式需视情况而定。若房主选有资质包工头，责任主要由包工头承担；若选无资质者或直接雇佣，房主需与包工头共担责任，或独自承担责任。选择处理方式时，应依据实际雇佣关系及包工头资质来决定。