未签劳动合同且拖欠工资，可申请劳动仲裁。依据《劳动合同法》，需先证明事实劳动关系，如工资支付凭证等。不及时处理可能导致权益受损，无法追回欠薪。
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处理此类问题，常见方式为申请劳动仲裁或向法院起诉。建议先尝试劳动仲裁，因其程序相对简便；若仲裁无果，再考虑诉讼途径。
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未签合同且欠薪，应这样处理：1. 收集证据：如工资条、考勤记录等，证明劳动关系和欠薪事实。2. 申请劳动仲裁：向当地劳动仲裁委提交申请，要求支付工资及可能的经济补偿。3. 考虑诉讼：若仲裁结果不满，可向法院提起诉讼，进一步维护权益。