餐馆吃饭牙被崩坏，责任需依情况定。根据《侵权责任法》，若牙齿崩坏由餐厅食物处理失误导致，餐厅需承担全部责任并赔偿。未及时索赔可能导致权益受损，影响赔偿金额。
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餐馆牙崩索赔分情况。1. 保留证据：如食物残渣、照片、医疗证明等。2. 与餐馆协商：说明情况，提出合理赔偿要求。3. 投诉：向消协或市场监管部门投诉，寻求帮助。4. 诉讼：若协商投诉无果，可准备材料提起民事诉讼。
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餐馆吃饭牙被崩坏，处理方式有协商、投诉、诉讼等。可先与餐馆协商，协商不成可向消协或市场监管部门投诉，仍无法解决则可提起民事诉讼。